超簡単☆旨辛！ごはんに合う超濃口青椒肉絲
TENMA @K_TENMA
超濃口〜青椒肉絲です！そのままだと少し味が濃く感じますがごはんにのせると旨辛でおいしいです。野菜と肉をたっぷり食べよう〜
このレシピの生い立ち
オイスターソースの味よりしょう油味を強く感じる青椒肉絲です。かなり濃口ですがごはんに合いますよ！お弁当の隅においてもGOODです☆余談ですが、
超簡単☆旨辛！ごはんに合う超濃口青椒肉絲
超濃口〜青椒肉絲です！そのままだと少し味が濃く感じますがごはんにのせると旨辛でおいしいです。野菜と肉をたっぷり食べよう〜
このレシピの生い立ち
オイスターソースの味よりしょう油味を強く感じる青椒肉絲です。かなり濃口ですがごはんに合いますよ！お弁当の隅においてもGOODです☆余談ですが、
アプリでひらく作り方
- 1
たけのことピーマンを細切りにします。
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- 2
牛こま肉に下味をつけます。
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- 3
少しおいて味を馴染ませます。
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- 4
たけのこを湯がきます。湯がくことでたけのこ特有の酸味を取ります。
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- 5
湯がいたらお湯を捨て乾煎りします。乾煎りすることでたけのこがホクホクします。
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- 6
ごま油をひき牛こま肉を炒めます。軽く炒めたら酒を入れてさらに炒めます。
-
- 7
たけのこを入れて炒めます。
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- 8
調味料を入れて炒めます。
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- 9
ピーマンを入れて炒めます。
-
- 10
一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜます。
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- 11
もう一度、火をつけ片栗粉によく火を通します。
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- 12
どんぶりにごはんをよそり超濃口青椒肉絲をのせたら旨辛丼のできあがり〜☆
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コツ・ポイント
牛こま肉に下味をつけて少しおいてから炒めます。たけのこは湯がいて酸味をを取ってください。湯がいたら乾煎りをしてたけのこをホクホクにしてください。ピーマンを入れる前に調味料を入れてたけのこにしっかり味をつけます。ピーマンは最後に入れましょう。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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