うす揚げは、お箸などを利用してコロコロすると
内側が剥がれやすくなります。

熱湯で油通しをして辺にそってカットを入れ、2枚に分ける。全部で正方形のが8枚出来ます。キッチンペーパーで水気をとる。

里芋は1.5〜2cmぐらいにカットして５分ぐらい、柔らかくなるまで茹でる。( 爪楊枝などをさして確認 )ザルにあげる。

里芋に塩をうすくふり潰します。完全に潰れなくても大丈夫です。

うす揚げの内側に大葉、里芋、1/4にカットしたスライスチーズをのせて、手前からクルッと巻く。

巻き終わりを下にしてオーブントースターで6〜７分ほど焼き目がうすくつくまで焼く。

焼けたら裏も2〜３分焼く。

半分に、カットして盛りつければ出来上がり！(*^^*)