タケノコの挟み蒸し

タケノコの挟み蒸し-レシピのメイン写真

タケノコの挟み蒸し

esejacky @cook_40093495

旬のタケノコに枝豆とはんぺんとひき肉を挟んで蒸しました。春らしい一品。
このレシピの生い立ち
煮るだけじゃないタケノコの食べ方を考案した一品です。

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esejacky @cook_40093495

旬のタケノコに枝豆とはんぺんとひき肉を挟んで蒸しました。春らしい一品。
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材料

2人分

たけのこ(水煮) 1/2本
豚ひき肉 100g
枝豆 100g
はんぺん１枚
卵１個
長ネギ(みじん切り) 10cm
青のり少々
塩コショウ少々
片栗粉小さじ２
醤油小さじ２
あんかけ
めんつゆ 100cc
水溶き片栗粉少々

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作り方

1

ひき肉と長ネギを炒めて塩コショウを振る。
2

はんぺんをみじん切りにしてボールに入れスプーンで軽くつぶし、１のひき肉・枝豆・卵・醤油・片栗粉を加えて混ぜる。
3

タケノコは1cmの輪切りにする。表面に軽く塩を振る。２の具を挟んでラップに包み、レンジで５分程度加熱する。
4

鍋にめんつゆを温め、水溶き片栗粉でとろみをつける
5
加熱した３を皿に盛り、４をかけ、青のりを散らして完成。

コツ・ポイント

作り方、よりも、食べ方にコツがいります。
（この意味は、食べてみればわかります・・・）

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esejacky @cook_40093495

2016/03/26 06:30に公開

このレシピのキーワード

枝豆片栗粉たけのこ豚ひき肉はんぺん卵長ネギ

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