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シンプルな本場風焼きそば
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シンプルな本場風焼きそば-レシピのメイン写真

シンプルな本場風焼きそば

ムッシュどんぐり
ムッシュどんぐり @cook_40128998

シンプルに野菜、肉、麺だけ
味付けも塩コショーと添えつけ粉ソース
だけで出来ますが、五香粉を加えると
本場風になります

このレシピの生い立ち
中国料理は勿論、薬膳スパイスが
美味しさの鍵ですが、ごちゃごちゃ
入ると手軽さがなくなるので、
出来るだけシンプルにしてみました。

シンプルに野菜、肉、麺だけ
味付けも塩コショーと添えつけ粉ソース
だけで出来ますが、五香粉を加えると
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中国料理は勿論、薬膳スパイスが
美味しさの鍵ですが、ごちゃごちゃ
入ると手軽さがなくなるので、
出来るだけシンプルにしてみました。

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ムッシュどんぐり
ムッシュどんぐり @cook_40128998

シンプルに野菜、肉、麺だけ
味付けも塩コショーと添えつけ粉ソース
だけで出来ますが、五香粉を加えると
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中国料理は勿論、薬膳スパイスが
美味しさの鍵ですが、ごちゃごちゃ
入ると手軽さがなくなるので、
出来るだけシンプルにしてみました。

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味付けも塩コショーと添えつけ粉ソース
だけで出来ますが、五香粉を加えると
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入ると手軽さがなくなるので、
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材料

1人分
  • 焼きそば（粉ソース付き蒸し麺） 1パック
  • ピーマン 1個
  • パプリカ 2㎝
  • 塩コショー 少々
  • サラダ油かオリーブ油 小さじ2
  • 豚細切れ肉 50g
  • 五香粉 少々
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作り方

  1. 1

    ①ピーマンは輪切り、パプリカは
    輪切り後短冊、豚細切れ50gは
    測りから手で取って千切ると後が楽

  2. 2

    ②フライパンに油をしきピーマン
    パプリカ、豚細切れの順で炒め
    肉に火が通ったら
    塩コショーで仕上げる

  3. 3

    ③蒸し麺を小鍋に入れて茹でる
    ほぐれていないとフライパンに
    くっつくふつふつと沸騰したら
    ザルで湯切り

  4. 4

    ④ ③を②に投入で
    添えつけの粉ソースを振ります。
    仕上げに五香粉を少々
    振り完成です

コツ・ポイント

五香粉は適量でもあまり効かせない
方がいいです。最低でも小さじ1/4
以下で…ドバッと入れると苦くなり
味付けが台無しになります。

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ムッシュどんぐり
ムッシュどんぐり @cook_40128998
2017/09/28 21:44に公開
食材は出来るだけシンプルに安く美味しくをモットーにオリジナルだけを紹介してゆきます
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このレシピのキーワード

焼きそば パプリカ ピーマン めん 豚こま

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