里芋のバターソテー

里芋のバターソテー-レシピのメイン写真

里芋のバターソテー

錦織些叉 @cook_40124111

どこかで見かけたレシピ…冬の酒のツマミです。潰した柔らかさと、ちょっと残ってる食感を味わうレシピです…。
このレシピの生い立ち
毎年実家から大量に送られてくる里芋の消費に。

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錦織些叉 @cook_40124111

どこかで見かけたレシピ…冬の酒のツマミです。潰した柔らかさと、ちょっと残ってる食感を味わうレシピです…。
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毎年実家から大量に送られてくる里芋の消費に。

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材料

里芋 5個(適量)
バター 40g(適量)
醤油少量

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作り方

1

里芋の皮を切り落とし、一センチ幅の輪切りにする。
2

シリコンスチーマーにいれ、レンチン(500wで5分くらい)して、箸が通るくらい火を通す。
3

バターをひとかけら取り分け、残りをフライパンに熱する。里芋を入れ、木べらで潰しながら中火で炒める。
4

ある程度里芋が潰れたら、残りのバターを入れ、醤油を軽く回しかける。
5

軽く焦げ味がつくまで焼いたら完成！

コツ・ポイント

ちょっと焦がすのがポイントです！お焦げが美味しい！
バターをたっぷり使うと甘くて美味しいです。カロリーと相談してください。

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錦織些叉

錦織些叉 @cook_40124111

2015/11/20 13:24に公開

一人暮らしの社会人が気ままに作ってます♪毎週金曜にツマミ作って晩酌するのが癒し*\(^o^)/*

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