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切干大根のサラダ【保育園給食】
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切干大根のサラダ【保育園給食】-レシピのメイン写真

切干大根のサラダ【保育園給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

シャキシャキおいしい♪噛むサラダ♪

このレシピの生い立ち
切干大根を煮物以外でもおいしく食べられる献立です。

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切干大根のサラダ【保育園給食】

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材料

大人2人、子ども1人分
  • 切干大根(戻す) 15g
  • 胡瓜(千切り) 中3/4本(75g)
  • にんじん(千切り) 中1/4本(50g)
  • ごま油 小さじ1強(5g)
  • 油 小さじ1強(5g)
  • 酢 小さじ2(10g)
  • さとう 小さじ2弱(5g)
  • しょうゆ 小さじ1強(7.5g)
  • すりごま(白) 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    切干大根は茹でて、水気を絞る。

  2. 2

    人参は茹でて、水気を絞る。

  3. 3

    調味料、すりごま(白)を合わせてドレッシングを作る。

  4. 4

    ①、②、胡瓜を③で和える。

コツ・ポイント

離乳食にするには
・3回食(9~11ヶ月頃)圧力なべ又は鍋で軟らかくなるまで煮て切る。
・3回食完了の頃(12~18ヶ月頃)鍋で軟らかく煮て、食べやすい大きさに切る。

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杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad
2017/10/02 00:24に公開
杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当:学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当:保育課
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サラダ 切り干し大根 にんじん キュウリ

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