白滝は4等分くらいに切り、水洗いし水を切っておく。

青ネギは小口切り。

醤油・白だし・本だし・砂糖を合わせて、合わせ調味料を作っておく。

熱したフライパンに白滝を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
※この時油はしかない。

水分がある程度飛んだら、合わせ調味料を加えてよく絡める。

調味料が馴染んだら、青ネギ・一味・ごまを加えてよく混ぜ、仕上げにごま油をかけ完成！