実山椒の下ごしらえ

Name: 実山椒の下ごしらえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山椒の実 400g; 塩 大さじ1〜2

これで400gです
このレシピの生い立ち
美味しい麻婆豆腐を食べたくて。
中華レシピでは痺れ感を味わうためには
乾燥の山椒を使いますが、生山椒のほうが美味しいと思って、生山椒作りから始めました。
冷凍保存で一年保ちますし、醤油漬けにすれば
冷奴にも。

材料

入手したらすぐに処理開始が
色よい下処理のコツです。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？もも色うさぎさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

もも色うさぎ @cook_40263189

2019/05/29 02:09に公開

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