オーブンを150°に余熱しておく。

バターをボウルにいれ、クリーム状になるまで泡立て器でよく練り、砂糖を２～３回に分けて入れ、よく混ぜる。

卵をときほぐし、少しずつ②に混ぜ、牛乳とバニラエッセンス、あればラム酒をいれる。

バナナをフォークで潰し、板チョコは適当な大きさに割り、レーズンをいれる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせながら、振るい入れる。
ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

生地をパウンドケーキ型に流し入れ、型を落とすようにして空気をぬく。アーモンドスライスを飾る。

150°に予熱したオーブンで70分焼く。
途中で焼き加減をみて、竹ぐしをさしても生地がつかなければ完成。