☆簡単♪ピーマンと鶏肉の照り焼き炒め☆

☆簡単♪ピーマンと鶏肉の照り焼き炒め☆-レシピのメイン写真

☆簡単♪ピーマンと鶏肉の照り焼き炒め☆

★くまた★☆ @cook_40054413

甘辛いタレが白いご飯にピッタリの照り焼き炒めです(^-^)♪水っぽくないので、お弁当にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
ピーマンと鶏肉だけで一品作りたくて、考えました♪

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★くまた★☆ @cook_40054413

甘辛いタレが白いご飯にピッタリの照り焼き炒めです(^-^)♪水っぽくないので、お弁当にもオススメです☆
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材料

2人前

鶏肉(もも肉でもむね肉でも) 1枚
ピーマン 4個
サラダ油適量
塩少々
胡椒少々
片栗粉大2
砂糖大2/3
みりん大1
酒大1
醤油大1.5

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒で下味を付ける。片栗粉を表面にまぶして、揉みこむ。
2

ピーマンを縦に半分に切ってヘタを取り、横に幅1cmに切る。
3

フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ピーマンを加えて炒める。
4

鶏肉の中心まで火が通ったら、砂糖、酒、みりん、醤油を加えて炒める。煮詰めて、照りが出てきたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏皮はお好みで取り除いてください☆ 片栗粉の量は、一口大に切った鶏肉の表面に行き渡るぐらいが良いと思います。他に、玉ねぎやしめじなどを入れても美味しそうです◎

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★くまた★☆ @cook_40054413

2014/05/03 09:19に公開

小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆

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