
ふろふき大根
ネギ味噌だけで美味しいよ
このレシピの生い立ち
暖かいお料理でほっこり
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ネギ味噌だけで美味しいよ
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暖かいお料理でほっこり
出汁昆布に切り目を入れて、お水から出汁をとります
大根を輪切りにして
面取り 隠し包丁を入れる
米のとぎ汁で大根を煮る
大根が透明になるまでゆっくり煮る
大根が透明になるまでゆっくり煮たら、昆布出汁に少しお酒を足して、大根を移す
昆布出汁で大根 しらたき 結び昆布を煮る 沸騰したら弱火にして1時間くらい
ネギ みじん切りにして味噌と和える
煮えたらネギ味噌で頂きましょ
昆布出汁はたっぷりとりましょう
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