＜ゆで卵を作る＞
卵の尖っていない方をテーブルなどに、コンッコンッと、軽く叩いてヒビを入れる

ヒビを入れたら鍋に入れ、卵が被るくらいまで水を入れて蓋をし、強火にかける

時々お鍋を揺らして卵を転がしながら火にかける
沸騰してきたら中火弱～弱火にして１０分ほどゆでる

すぐに流水にかけ、ゆで卵をゴリゴリ鍋の中で回してヒビを入れ、殻をむく

＜お酢煮を作る＞
鶏もも肉を少し大きめの一口サイズに切る

圧力鍋に醤油・酢・三温糖・水・おろし生姜を入れてひと混ぜし、⑤を入れて蓋をする

強火にかけて圧力がかかったら弱火にして５分たったら火を止めて圧力が抜けるまでそのままにする

＜味付玉子を作る＞
圧力弁が下がったのを確認してから蓋をあけ、④を入れる
時々転がして満遍なく味がつくようにする