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いきなり団子
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いきなり団子-レシピのメイン写真

いきなり団子

eritjm
eritjm @cook_40068750

一発で美味しくできるから、いきなり団子！
熊本の郷土料理ですね
このレシピの生い立ち
いつ、どんなところで覚えたのか忘れてしまいました。買ったらそうでもなかったけど、作ってみたら本当に美味しかったです。

一発で美味しくできるから、いきなり団子！
熊本の郷土料理ですね
このレシピの生い立ち
いつ、どんなところで覚えたのか忘れてしまいました。買ったらそうでもなかったけど、作ってみたら本当に美味しかったです。

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いきなり団子

eritjm
eritjm @cook_40068750

一発で美味しくできるから、いきなり団子！
熊本の郷土料理ですね
このレシピの生い立ち
いつ、どんなところで覚えたのか忘れてしまいました。買ったらそうでもなかったけど、作ってみたら本当に美味しかったです。

一発で美味しくできるから、いきなり団子！
熊本の郷土料理ですね
このレシピの生い立ち
いつ、どんなところで覚えたのか忘れてしまいました。買ったらそうでもなかったけど、作ってみたら本当に美味しかったです。

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材料

  • さつまいも 1本
  • 白玉粉 50g
  • 小麦粉 50g
  • 水 70cc
  • 練りあん 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて水にさらしておく。

    • いきなり団子作り方1写真
  2. 2

    粉に水を入れて耳たぶの柔らかさに練る。

    • いきなり団子作り方2写真
  3. 3

    芋にあんをのせ、広げた2で包む。裏は閉じない方がいい。

    • いきなり団子作り方3写真
  4. 4

    楊枝が芋にスッと通るまで15〜20分蒸して、出来上がったらすぐにラップで包む。

    • いきなり団子作り方4写真

コツ・ポイント

蒸す時は、しっかり蒸気を出すといい。完成後は乾きやすいので、ラップをします。小麦粉以外米粉や他の粉でも大丈夫！

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eritjm
eritjm @cook_40068750
2014/05/05 13:23に公開
アレルギーの子を持つ親の会 どんぐり 代表http://donguri2009.blog40.fc2.com/NPO法人千葉アレルギーネットワーク 理事ノンアレカフェシェフhttp://www.chiba-allergynet.jp/ノンアレルギークック(お料理会)主催 まっしぐらに突き進むゾウ★プロフ写真は小さい頃の我が子たちとサツマイモクリームのツリーケーキ
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このレシピのキーワード

おだんご さつま芋 小麦粉 白玉粉 あずきあん

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