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なすと鶏肉の南蛮煮
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なすと鶏肉の南蛮煮-レシピのメイン写真

なすと鶏肉の南蛮煮

かんなちゃん♬
かんなちゃん♬ @cook_40251374

おつまみにもごはんのおかずにも。

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よく冷蔵庫にありがちな鶏肉となすで。

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なすと鶏肉の南蛮煮

かんなちゃん♬
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材料

2人分
  • 鶏肉 もも 一枚
  • なす 2〜3本
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る

  2. 2

    鶏肉を両面焼く

  3. 3

    2に輪切りとうがらしを1/2本分加え酒、大さじ1をふり水1/2カップ注ぎ煮たったら火を弱めアクをとる

  4. 4

    酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2加え10分くらい煮る

  5. 5

    なすは乱切りにし高温でさっと揚げて4に混ぜ5分ほど煮る

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かんなちゃん♬
かんなちゃん♬ @cook_40251374
2014/05/05 13:23に公開
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏肉

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