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甘酒のべったら漬け
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甘酒のべったら漬け-レシピのメイン写真

甘酒のべったら漬け

ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800

穏やかな甘さが広がります♪数日経つと更に美味しくなります
このレシピの生い立ち
最近べったら漬けにはまっている娘の為に、自家製の甘酒を使って作ってみました(^^)/

穏やかな甘さが広がります♪数日経つと更に美味しくなります
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最近べったら漬けにはまっている娘の為に、自家製の甘酒を使って作ってみました(^^)/

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甘酒のべったら漬け

ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800

穏やかな甘さが広がります♪数日経つと更に美味しくなります
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最近べったら漬けにはまっている娘の為に、自家製の甘酒を使って作ってみました(^^)/

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材料

  • 大根 15cm位
  • 塩 大さじ1
  • 甘酒 大さじ4
  • メープルシロップ 大さじ1〜2
  • 柚の皮 少量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて半月切りにし、一日位、塩漬けします。

  2. 2

    しんなりした大根をさっと水洗いし塩分を軽く取ります。

  3. 3

    ジップロックに水切りした大根と甘酒、メープルシロップ、柚子の皮を入れ、大根が浸かる位にし冷蔵庫で一日以上漬けます。

コツ・ポイント

甘酒の甘さでメープルシロップの量を調節して下さい。三日目くらいが美味しいです☆

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ドラエミ
ドラエミ @cook_40223800
2019/02/22 14:17に公開
北海道在住作るのも食べるのも大好きです！美味しいものが大好きな娘たちを満足させる為、日々クックパッドの皆さんにお世話になってます。感謝ですo(^-^o）春から長女が大学生次女が高校生になりお弁当作りも継続中、楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

べったら漬け 大根 ゆず メープルシロップ 甘酒

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