よりヘルシーに、ヴィーガンバージョンで気軽に作りたかったので、クレープ生地はオリエンタル(中東系)で入手しています。
このレシピの生い立ち
アルジェリア系フランス人の友人に教えてもらったレシピ。彼女はデーツではなく、砂糖を使って、オレンジの花水はシロップ版でした。通常は蜂蜜を使うようですが、ヴィーガンの私用にアガベシロップを上からかけてくれました。