♧塩麹きのこ
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧きのこノコノコ、腸…ちょ〜元気な毎日を♪
♧たっぷり食べて、菌活♪ 骨活♪
このレシピの生い立ち
♧塩麹が流行った頃から、試行錯誤を繰り返して作っていました♪ 今では我が家の常備菜です♡
(舞茸、しいたけ、エリンギ使用)
♧塩麹きのこ
♧きのこノコノコ、腸…ちょ〜元気な毎日を♪
♧たっぷり食べて、菌活♪ 骨活♪
このレシピの生い立ち
♧塩麹が流行った頃から、試行錯誤を繰り返して作っていました♪ 今では我が家の常備菜です♡
(舞茸、しいたけ、エリンギ使用)
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石づきを切り、小房に分けたり、切ったりして大きめの一口大にする。パプリカは横向きに1cm幅に切って♪
-
- 2
鍋に☆の材料を入れてから火をつけ、香りがして少し色づいてきたら、火を止めて、
-
- 3
きのこ類を入れ、ひとまぜして、
-
- 4
フタをして、レンジ600w10分加熱して♪
-
- 5
レンジから取り出して、コンロで2〜3分加熱し、ヘラでまぜながら水分を飛ばす。(中火)
-
- 6
香ばしい香りがしてきたら、火を止め、★の調味料を入れてよくまぜて♪
- 7
仕上げに一味唐辛子、指先でごまを手びねりしてパラリ♪
-
コツ・ポイント
♧しいたけは、石づきを取り除き、傘と軸に分け、傘部分は、大きめのコロコロ切りにして、軸部分は輪切りにすると、食感がup♪
♧にんにくは、焦がさないように気をつけてね♪
◇取っ手のとれるT-fal鍋(直径20cm)+シリコン製フタ使用
つくれぽ
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