じゃがいもは皮をむき８等分に、長ねぎは斜め切りに、しいたけは石突きを取って半分に切る。

鍋にごま油を熱し、牛肉を炒めて色が変わってきたら、じゃがいもを加え、炒め合わせる。

じゃがいもの表面が透明になってきたら、長ねぎ、しいたけを加えてさっと炒める。

混ぜ合わせた（A）、キムチを入れて蓋をし弱めの中火で煮る。

じゃがいもに火が通ったら、蓋をはずし火をやや強めて、全体を混ぜながら、たれが絡む程度に水分を飛ばして仕上げ、出来上がり。