ツナ風味野菜たっぷりの玉子ケーキ？！
ツナの風味の利いた卵焼き。フライパンで丸く焼いて、トマトをトッピングするだけでケーキみたい！クリスマスにいかがですか？
このレシピの生い立ち
実は、私、シーチキンがあまり得意ではありません。そうだからこそ、美味しく楽しく食べれたらと思い、作ってみました。
我が家の卵焼きはいつも具沢山です。シーチキンの風味がアクセントになって、味が引き立ちます。
ツナ風味野菜たっぷりの玉子ケーキ？！
ツナの風味の利いた卵焼き。フライパンで丸く焼いて、トマトをトッピングするだけでケーキみたい！クリスマスにいかがですか？
このレシピの生い立ち
実は、私、シーチキンがあまり得意ではありません。そうだからこそ、美味しく楽しく食べれたらと思い、作ってみました。
我が家の卵焼きはいつも具沢山です。シーチキンの風味がアクセントになって、味が引き立ちます。
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけは薄切りにして、しんなりするまで炒めます。塩コショウを少しします。
-
- 2
ほうれん草は、ゆがいて、３センチ長さくらいに切ります。
-
- 3
玉子を解いて、牛乳を加えます。
-
- 4
ほうれん草、人参、しいたけ、ツナを入れて、塩コショウをし、混ぜます。
-
- 5
フライパンに油をしき、④を流し入れ、弱火で、蓋をし、蒸し焼きにします。（１０分くらい）
-
- 6
玉子が固まってきたら、いったんお皿に出します。
-
- 7
ひっくり返して、フライパンに戻します。
-
- 8
玉子がしっかり固まったら、出来上がりです！
-
- 9
ミニトマトを半分に切り、玉子の上にトッピングして出来上がり！
-
- 10
2015.12.6
「野菜ケーキ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
出来上がりが水っぽくなるので、④に入れるとき、玉ねぎとしいたけの汁気を切り、ほうれん草も固く絞ってから入れてください。
特に味付けはしないので、塩コショウは、ちょっと多めがいいかと思います。
お子さんと一緒にトッピングを楽しんでください！
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