鍋に湯を沸かし、青梗菜を茹でる。茹ですぎに注意し、水にとり色止めしておく。

同じ鍋で、続けてにんじんを茹でる。
こちらも水にとり、色止めをしておく。

小鉢に◎の材料を入れて混ぜておく。

青梗菜は葉と茎を切り分け、棒状に切っておく。

ぴらにんじんも、食べやすい長さに切って
おく。

ボウルに、水気を絞った青梗菜とぴらにんじんを入れる。

ボウルに胡麻和えの和え衣を入れてざっくり和える。

小鉢に盛り、完成。