にしんを食べやすい大きさに切り、かぶる程度に水（分量外）を入れます。細切りにした生姜と☆を入れ、落し蓋をして煮詰めます。

そばに大根おろしとにしんを乗せ、お好みの薬味を添えて、麺つゆをかけたら完成です。いただきます♪

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