下ごしらえとして、鶏むね肉は、一口大に切り、あらかじめ★の調味液に15分以上浸しておきます。

キャベツ1玉はざっくりと八等分位に。玉葱・人参はスライサーで千切り。ベーコンは好みの大きさに刻む。

大きな鍋に切った野菜とベーコンを入れ、ローリエ、コンソメキューブ、水を入れて強火で煮ていきます。

煮立ったら、弱火にして10分位煮込み、調味液に浸しておいた鶏むね肉を入れ火を中火より強めにします。

鶏肉からアクが出るので、気になる方は取り除いてください。我が家はそのまま材料が柔らかくなるまで煮込みます。

材料が全て柔らかくクタクタになったら塩、コショウで味を調えます。