なすは横半分に切り、5ミリくらいに薄く切り水にさらしておく。

厚揚げも5ミリくらいに切る。

玉ねぎ、生姜をすりおろしタレを合わせておく。

ごま油を熱しなすを焼き、厚揚げも焼く。

タレを入れからめて完成！お好みで白ごまを。