じゃがいもは、皮に切れ目を入れて耐熱容器に入れ、水を加えてラップをし、600W10分加熱します。

加熱している間に、きゅうり＋人参を千切りスライサーでスライスし、ポリ袋に入れて塩昆布を加えてよく揉みます。

じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥き（火傷に注意）ボールに入れて潰します。