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飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！
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飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！-レシピのメイン写真

飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

胡麻をた～っぷり纏った鰤照りは、メープルシロップのほの甘さで後味スッキリ♪
ご飯を多めに炊いときましょう（＾＾）
このレシピの生い立ち
通年安定して手に入りやすい鰤を、メープルシロップで照り焼きにしました。
メープルシロップとナッツは相性バッチリなので、せっかくだから胡麻たっぷりに。
ご飯もお酒も進むよう仕上げました。

胡麻をた～っぷり纏った鰤照りは、メープルシロップのほの甘さで後味スッキリ♪
ご飯を多めに炊いときましょう（＾＾）
このレシピの生い立ち
通年安定して手に入りやすい鰤を、メープルシロップで照り焼きにしました。
メープルシロップとナッツは相性バッチリなので、せっかくだから胡麻たっぷりに。
ご飯もお酒も進むよう仕上げました。

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飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

胡麻をた～っぷり纏った鰤照りは、メープルシロップのほの甘さで後味スッキリ♪
ご飯を多めに炊いときましょう（＾＾）
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通年安定して手に入りやすい鰤を、メープルシロップで照り焼きにしました。
メープルシロップとナッツは相性バッチリなので、せっかくだから胡麻たっぷりに。
ご飯もお酒も進むよう仕上げました。

胡麻をた～っぷり纏った鰤照りは、メープルシロップのほの甘さで後味スッキリ♪
ご飯を多めに炊いときましょう（＾＾）
このレシピの生い立ち
通年安定して手に入りやすい鰤を、メープルシロップで照り焼きにしました。
メープルシロップとナッツは相性バッチリなので、せっかくだから胡麻たっぷりに。
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材料

２人分
  • ブリの切り身 2枚
  • 炒り胡麻 大2
  • ・薄力粉 適量
  • ・胡椒 少々
  • 　☆酒 大1
  • 　☆醤油 大1
  • 　☆カナダ・ケベック州産メープルシロップ（アンバー） 大1
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作り方

  1. 1

    ブリはキッチンペーパーで押さえて余分な水分を取り、胡椒を振って薄く薄力粉をまぶす。

    ☆は合わせておく。

    • 飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にし、ブリの皮目をきつね色に焼く。
    香ばしく焼けたら身を寝かし、両面をサッとソテーする。

    • 飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！作り方2写真
  3. 3

    ☆を回しかけて蓋をし、2分蒸し焼きにする。

    • 飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！作り方3写真
  4. 4

    蓋を取ったら胡麻を振りかけて1分ほど煮詰め、ブリに絡めながら照り良く仕上げる。
    出来上がり♪

    • 飯友☆ブリのメープル胡麻照り焼き！作り方4写真

コツ・ポイント

◆ブリの身は色が変わる程度にサッと焼くだけです。蒸し焼きで火を通し、ふっくら仕上げます。

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ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
2017/09/30 06:54に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 薄力粉 酒 メープルシロップ

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