鯖をアルミホイルに包んで トースターで焼いちゃいます。

お好みの味付けの酢飯を作ります。

型に①ラップ→②焼き鯖→③酢飯を載せて、ラップで蓋をします。

押し型で 強く押して、形を作ります。
鯖を下にしてカットしたら、出来上がり。