かぼちゃは、ワタをとり、1センチくらいの角切り、玉ねぎは、縦半分のくし形切り、生鮭は、骨をとり、6等分くらいに切る。

しめじはほぐし、 Aは、あわせておく。

深めのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りがでてきたら①を入れ、中火にかけて3分位炒める。

③に②とペンネを入れて、中火にかけ10分位煮る。

火を弱くして、牛乳を入れ3分位弱火にかけたら、火を止めて味噌を溶き入れ、塩こしょうで味を整え、パセリを散らす。

※パスタの煮込み時間は袋に記載された茹で時間より、長めで… （今回は9分茹でるタイプ使用)