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揚げナスの煮浸し〜
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揚げナスの煮浸し〜-レシピのメイン写真

揚げナスの煮浸し〜

じゅこモコ
じゅこモコ @cook_40123285

茄子の煮浸しって美味しいですよね♡
※材料にめんつゆを割る水を追加しました!
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので作りました〜^_^

茄子の煮浸しって美味しいですよね♡
※材料にめんつゆを割る水を追加しました!
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茄子が安かったので作りました〜^_^

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揚げナスの煮浸し〜

じゅこモコ
じゅこモコ @cook_40123285

茄子の煮浸しって美味しいですよね♡
※材料にめんつゆを割る水を追加しました!
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茄子が安かったので作りました〜^_^

茄子の煮浸しって美味しいですよね♡
※材料にめんつゆを割る水を追加しました!
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • めんつゆ・水 50cc〜100cc
  • しょうがチューブ 5センチくらい
  • ネギ 好きなだけ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り、水につける。ボウルにめんつゆ、水、しょうがを入れ混ぜておく。

  2. 2

    茄子を水から取り出し、キッチンペーパーでよく拭く。水気が残っていると油はねがすごいです!!

  3. 3

    160°Cの油で皮の面を下にして揚げる。ひっくり返しながら、少し色が変わるくらいまで。油はね注意!!

  4. 4

    揚がったら油を切り、混ぜておいたボウルに入れる。浸しすぎるとしょっぱいでーす

  5. 5

    お皿に盛ったら白髪ネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

冷めても美味しくいただけます^_^
ごはん何杯でもいけますよー^_^

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じゅこモコ
じゅこモコ @cook_40123285
2016/03/27 09:55に公開
料理はあまり得意ではありませんが、いつもクックパッドを見て頑張っています(^o^) ズボラなのでいかに簡単で手抜きしながら、でもそう感じさせないものを!と日々格闘しております(笑)クックパッドを始めた時には一番上の子が生まれたばかりだったのに、気付けばあっという間に三人年子の母になってしまいました…子供たちのためにももっとご飯作り頑張らねば( ˙-˙ )
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このレシピのキーワード

揚げナス 煮びたし なす ねぎ

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