フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。

アスパラの根元の皮を軽く皮むき器で剥ぎ、3，4センチの長さに斜めにカット。
ベーコンも2，3センチにカット。

パスタを表示通りに塩を多めに入れたたっぷりのお湯でゆで始める。残り5分程のところでアスパラも同じ鍋に投入し一緒に茹でる。

１のフライパンにベーコンを入れて中火で炒めながら、パスタとアスパラがゆであがるのをじっと待つ。

パスタとアスパラが茹で上がったらゆで汁少々とともにフライパンに即座に投入しさっと混ぜ、塩こしょう味の素で味を整える。

すかさずお皿に盛りつけ、パルメザチーズをたっぷりかけてすぐ食べる。