エビとイカのトマトクリームスープ

大阪の社宅から
大阪の社宅から @cook_40233895

ブイヤベース風味でトマトクリームスープが食べたくなった。
このレシピの生い立ち
ブイヤベースをインスタントに作る方法をかんがえて、このレシピができた。

エビとイカのトマトクリームスープ

ブイヤベース風味でトマトクリームスープが食べたくなった。
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ブイヤベースをインスタントに作る方法をかんがえて、このレシピができた。

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材料

2人分
  1. 加熱用むき海老 100g
  2. 加熱用イカ(輪切り) 100g
  3. あらごしトマト(トップバリュ) 100ml
  4. 生クリーム 50ml
  5. ふらんす厨房ブイヤベース(ハウス) 1袋
  6. 100ml

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

  2. 2

    水、トマト、ブイヤベースソース、を鍋に入れて火にかける

  3. 3

    煮立ったら、エビとイカを鍋に加えて火を通す。

  4. 4

    エビとイカに火が通ったら生クリームを加えて混ぜながら一煮立ちさせる。

  5. 5

    味を見て、塩コショウで味を整える。僕はクレイジーソルトを使う。

コツ・ポイント

具材はエビだけでも十分美味しい。白ワインを入れても美味しいかもしれない。

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