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豚肉で!ペナンドライカレー
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豚肉で!ペナンドライカレー-レシピのメイン写真

豚肉で!ペナンドライカレー

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

ペナンカレー独特な香りが食欲をかきたてます
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材料

2人分
  • 豚コマ 100g
  • ズッキーニ 3分の1本
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ニンニク 1片
  • 油 炒め用 大さじ1
  • ペナンカレーペースト 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 水 100cc
  • コンソメ 小さじ2分の1
  • ココナッツパウダー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れてニンニクを弱火で炒めて香りがでたら豚肉を入れて強火で炒めます

    • 豚肉で!ペナンドライカレー作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニ、玉ねぎを入れて塩コショウします

    • 豚肉で!ペナンドライカレー作り方2写真
  3. 3

    火が通ったらペナンカレーペーストを入れて、数分炒めます

    • 豚肉で!ペナンドライカレー作り方3写真
  4. 4

    水、コンソメ、ココナッツパウダーを入れて水分が半分くらいまで煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

ペーストを入れてからしっかりと炒めて香りを出します

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/06/18 00:32に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

ドライカレー ズッキーニ にんにく 豚こま 玉ねぎ

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