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つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ
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つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ-レシピのメイン写真

つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ

クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440

行楽でお弁当にしたら最高ですよね。
このレシピの生い立ち
めんどくさい揚げ物でも、たまには作りましょう。

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つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ

クックWTG4UM☆
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材料

2人分
  • 鶏肉 1枚
  • ★生姜 10g
  • ★にんにく 一欠片
  • 溶き卵 1個
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 500ml
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉をぶつ切りに切る。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    生姜、にんにくをすりおろす。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ★をボールに入れ手でこねて肉に調味料をなじませる。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に入れてよく揉み、5分放置する。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ボールで調味料を切る。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    溶き卵に肉を混ぜ合わせる。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    小麦粉、片栗粉をタッパで混ぜて肉にまぶす。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    油を熱して3分あげる。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    鍋から取り出してお玉で叩いて1分余熱で火を通す。これを3回繰り返す。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方9写真
  10. 10

    再び油で30秒あげて油を切ったら完成。

    • つまみ、ご飯どっちでも唐揚げ作り方10写真

コツ・ポイント

あげる途中、お玉で叩くと火が通りやすいですね。

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クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440
2019/03/13 12:42に公開
共働きなんで、たまにご飯係してます。その中でお父さんでも簡単に作れるメニュー中心に紹介します。
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このレシピのキーワード

から揚げ ご飯 鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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