きゅうりは乱切りにして（お好みの大きさで）塩を振って揉んでおく。水が出てきたら捨てて、さっと水洗いして水気を取る

蓋つきの容器に水気を取ったきゅうり、ごま油、フジッコ、ごまを入れ蓋をして、何回か振る。30分くらい置いて出来上がり。