取ってきたひじきは､下の方の硬い部分をハサミで切り落として下処理をします｡

鍋にお湯を沸かし､沸騰したらひじきを入れ10分〜20分程茹でて､水にさらします｡

2をザルにあけ､水気を切ります｡水気が切れたら盆ざるなどにのせて､天日干しをします｡

ひじきが乾燥してきたら､1度出し盆ざるの上に､キッチンペーパーや新聞紙をひいて､ひじきを戻し天日干しを続けます｡

ひじきがカラカラに乾くまで､天日干しをします｡1日で乾わかない時は､夕方に取り込み､次の日も干して下さい｡

ひじきが完全に乾いたら､手でほぐし細かくして､完成です｡乾燥剤を入れた瓶等に入れて保存して下さい｡

使う時は､水で戻します｡
-注意-
地域によって､採取できない場合もありますので確認が必要です｡