簡単！便利！こんがり手作り焼き豆腐
さくらはうす。 @cook_40128627
市販の焼き豆腐よりも安く作れて便利です。スキヤキに入れても、このまま豆腐ステーキにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの焼き豆腐が売り切れていたので自分で作ってみました。オーブントースターで焼いたら豆腐が乾燥して固くなってしまい、魚焼グリルで焼いたら豆腐が膨らんでしまい、今のやり方に落ち着きました。
簡単！便利！こんがり手作り焼き豆腐
市販の焼き豆腐よりも安く作れて便利です。スキヤキに入れても、このまま豆腐ステーキにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの焼き豆腐が売り切れていたので自分で作ってみました。オーブントースターで焼いたら豆腐が乾燥して固くなってしまい、魚焼グリルで焼いたら豆腐が膨らんでしまい、今のやり方に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐を清潔な布巾で包み700wで1分レンジにかける。ひっくり返して更に1分かける。
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- 2
布巾でキッチリと包み直し、グラタン皿等を乗せ、30分〜1時間水切りする。(豆腐が熱くなっているので注意)
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- 3
途中15分〜20分経ったら布巾の水気を固く絞って包み直すと早く水が切れます。
- 4
水切り前の2/3〜半分位の高さになるまで水切りします。(お好みの固さでOKです)
- 5
卵焼き器等で強めの中火で両面を焼く。美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり。
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- 6
2019年10月30日に話題のレシピにして頂きました。本当に本当にありがとうございます。m(_∞_)m
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- 7
2019年11月12日に人気検索の1位にして頂きました。本当にありがとうございます。m(_∞_)m
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コツ・ポイント
フッ素樹脂加工の卵焼き器以外を使用する時はうすく油を敷いて下さい。豆腐が焦げ付きそうな時は固く絞った布巾等で卵焼き器の底を冷やすと剥がれやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19780767
