超簡単☆スイートソースで食べるバインセオ
あけぼしたびと @AkeBoshi
ベトナム料理のバインセオ！ベトナムのお好み焼きです。もやしとむきえびを炒めたまごに挟みます。スイートソースがよくあいます
このレシピの生い立ち
ベトナム風バインセオ〜☆たまごにはさむだけでもやしがおいしい！もやし料理の中で一番好きな料理です！スイートソースもたまごによく合いますよ〜〜♡
超簡単☆スイートソースで食べるバインセオ
ベトナム料理のバインセオ！ベトナムのお好み焼きです。もやしとむきえびを炒めたまごに挟みます。スイートソースがよくあいます
このレシピの生い立ち
ベトナム風バインセオ〜☆たまごにはさむだけでもやしがおいしい！もやし料理の中で一番好きな料理です！スイートソースもたまごによく合いますよ〜〜♡
作り方
- 1
もやしとむきえびを用意します。
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- 2
ごま油をひきにんにくを軽く炒めます。
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- 3
酒を炒めて炒めます。
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- 4
もやしを入れて炒めます。
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- 5
塩と味の素を入れます。炒めたら器によけて置きます。
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- 6
片栗粉と水を入れ粉を溶かします。溶かしたらたまごを割り入れよく混ぜます。
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- 7
フライパンをよく熱し油をひいてたまご液を一気に流し入れ大きくかき混ぜたまごをふっくらさせ表面が乾くまで焼きます。
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- 8
よけておいた具をのせたまごを二つ折りにしてフライ返しでそっと皿にのせます。
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- 9
スイートソースの材料を全部入れます。
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- 10
軽く煮立たせます。煮詰め過ぎるとソースの量が減ってしまいます。
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- 11
二つ折りにしたバインセオにスイートソースをたっぷりかけてベトナム風バインセオのできあがり〜☆
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コツ・ポイント
にんにくは焦がさない様にしましょう。味が変わってしまいます。酒の水分が飛ぶまで炒めましょう。もやしを入れたら炒め過ぎに注意しましょう。もやしから水分が出てきます。スイートソースは軽く煮詰めますが煮詰め過ぎない様にしましょう。減ってしまいます
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