時短★特製和風タルタルソースのチキン南蛮
food_maty @cook_40256675
冷蔵庫の端に有りがちな漬物を使って簡単タルタルソースで時短！しば漬けで代用も可能です(^^)
このレシピの生い立ち
玉ねぎもピクルスも嫌いな主人の為に、何か代用したいなー。って冷蔵庫を探ってたら壺漬け発見！
コレだ！って使ったら簡単になったし大成功
時短★特製和風タルタルソースのチキン南蛮
冷蔵庫の端に有りがちな漬物を使って簡単タルタルソースで時短！しば漬けで代用も可能です(^^)
このレシピの生い立ち
玉ねぎもピクルスも嫌いな主人の為に、何か代用したいなー。って冷蔵庫を探ってたら壺漬け発見！
コレだ！って使ったら簡単になったし大成功
アプリでひらく作り方
- 1
<タルタルソース>
- 2
ゆで卵を作る(手鍋に卵と浸かる程度の水、お酢大さじ1入れて中火20分)
殻をむき、冷ましスライサー、又はフォークで潰す - 3
卵のボウルに壺漬けと青じそをみじん切り。ハチミツとレモン汁、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる
- 4
<唐揚げを作る>
- 5
鶏肉を一口大に切り、塩と酒を振り揉み込む。5分置く。
片栗粉を入れてよく混ぜる - 6
170℃位の油で揚げる。
少し揚げ色付いて音が変わったら火から下ろして3分程置き、180℃位の油で二度揚げする。 - 7
揚がった鶏肉にタルタルソースをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
唐揚げは、タルタルをかける分、あえて下味を薄めにしています。お好みで各ご家庭の味に変えて頂いても結構です。
つくれぽ
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