分量の強力粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかける。

手順1に細かく切った常温バターを入れ、粉と混ざりサラサラになるまで指先で細かくしていく。

手順2に乾燥バジルと削ったゴーダチーズまたはチェダーチーズを入れる。

手順3にトマトジュースを2、3回に分けて入れながらひとまとまりにするように混ぜる。

ひとまとまりになった生地を厚さ3センチほどになるように平らにして、セルクルまたはグラスなどで丸く型抜きする。

220度に予熱したオーブン上段で10分焼いたら出来上がり。