まず、材料を用意します。
適当ではなく、しっかりと計りましょう。
グラニュー糖が２つありますが、
使い分けます。

薄力粉、グラニュー糖、塩を
１つのボールに入れてヘラなのでいいので混ぜ合わせます。

卵、牛乳、バターをいれます。
、卵を１つ入れて少しほぐし、２つ目を入れて混ぜてから牛乳を２回に分けます。そしてバターです

次に、＊裏ごし＊をします。
ボールを置き、網の付いてる器具をのせ、かき混ぜたものを流します。いらないものを除く作業です。

このようになります。

裏ごししたものを2時間おきます。
ホコリなどが入らないように、
私はペーパーをのせておきました。

生地を作ります。
丸いフライパンを用意してください。
これで20枚ほど生地をつくります。
フライパンは弱火〜中火です！

クレープ生地をいれるお皿と
生地をすくえる道具も用意しましょう。

フライパンに敷いたら
おたまの裏で円を描くように薄く伸ばします。あまりに使いすぎると少ししか生地が作れなくなるので注意！

次にクリームを作ります。
★生クリームと★グラニュー糖を
一緒にして混ぜます。
私はミキサーを使いました。

最後は生地に生クリームを、重ねておわりです！