梨の味付け直し

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買った梨が残念だったときに
このレシピの生い立ち
なしに甘みが足らなかったので。半分食べて味の復旧をいたしました。

梨の味付け直し

買った梨が残念だったときに
このレシピの生い立ち
なしに甘みが足らなかったので。半分食べて味の復旧をいたしました。

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材料

  1. (一口大) 1/2個
  2. 味付けの材料
  3. ローレル 1枚
  4. シナモンスティック 1/2本
  5. 鷹の爪(輪切り) 適量
  6. 70㏄
  7. 米酢 30㏄
  8. 砂糖 70g

作り方

  1. 1

    梨を一口大に切り、熱湯消毒した瓶に入れます。

  2. 2

    味復旧の材料全てを鍋に移しひと煮立ちさせます。

  3. 3

    熱いうちに梨が入った瓶に移し、冷えたら冷蔵庫に保管します。翌日からOKです。

コツ・ポイント

容器は熱湯消毒しましょう。ハーブ類は不要です。ハーブ好きなのでとりあえず入れました。(意味はなかったと思います。)

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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