あじのパン粉ソテー☆
ayamammy @cook_40053688
卵なしの衣で揚げずにフライパンで焼くので簡単♪ヘルシーです☆お魚苦手でも食べやすくお弁当にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
新鮮なあじが手に入ったので、作ってみました。
あじのパン粉ソテー☆
卵なしの衣で揚げずにフライパンで焼くので簡単♪ヘルシーです☆お魚苦手でも食べやすくお弁当にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
新鮮なあじが手に入ったので、作ってみました。
作り方
- 1
あじは頭を切り落として内臓を取り、三枚おろしにする。腹骨を取り、小骨を抜き、頭のほうから皮をはぐ
- 2
あじに、塩、こしょうをふり、水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強めの中火にかけ、あじを皮目の方から焼く
- 4
片面に焼き色がついたら、サラダ油大さじ1を追加し、あじを裏返して焼く
- 5
焼けたら皿に盛り付け、サラダ菜とミニトマトを添える
（レモンやポン酢でどうぞ）
コツ・ポイント
卵を使わない衣にしていますので、簡単です。
あじは三枚におろしたものを購入すると簡単です。
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