ごぼうは水にさらしながら皮を削ぎ、細い拍子木切りにする。切ったあとはすぐに酢水に浸ける。

人参も細い拍子木切りにする。

フライパンに胡麻油を引いて熱し、ごぼうと人参を炒める。

弱火で10分ほど時々混ぜ合わせながら炒める。最後に白ゴマを振って完成！！

2019/4/9「新ごぼう」検索1位感謝☆