ビニル袋に、プレーンヨーグルト、みそ、冷凍のままの鶏胸肉を入れて、よく揉みます。

そのまま常温で放置。ヨーグルトの水分のおかげで、季節によりますが、一時間くらいで解凍出来ます。

解凍したら、クミンパウダーを入れて、さらに揉みます。

少しヨーグルトソースが残る程度で鶏胸肉を取り出し、まな板の上で、10㎝程度の長めのそぎ切りで切ります。

フライパンの半分の深さまで油を入れ、鶏胸肉には片栗粉をまぶし、170度で揚げ、最後の30秒は強火で揚げます。

取り出したら、ひと口大に切って、お皿に盛る。