簡単☆鶏肉もも肉ニラと椎茸ごちそうスープ
たっぷりん子 @cook_40052686
栄養満点！風邪予防に◎おかずになる！夕飯に食べたいごちそうスープです。シンプルな味付けで簡単に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので組み合わせて作りました。椎茸が4つ残っていてどうにかしたかったので(^^;食材から出る出汁が濃いので調味料はシンプルで大丈夫です。
簡単☆鶏肉もも肉ニラと椎茸ごちそうスープ
栄養満点！風邪予防に◎おかずになる！夕飯に食べたいごちそうスープです。シンプルな味付けで簡単に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので組み合わせて作りました。椎茸が4つ残っていてどうにかしたかったので(^^;食材から出る出汁が濃いので調味料はシンプルで大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは小口切り、椎茸も5ミリ角を目安に細かくする。鶏肉は食べやすい大きさにする。水溶き片栗粉を作っておく。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら●の調味料を全て入れる。さらに鶏肉を入れて再沸騰したらアクをとる。
- 3
次に椎茸を入れて中火〜弱火で10分程度煮込む。※余裕があればここまで作ってしばらく置いておくと味がしみて旨味アップ◎
-
- 4
食べる直前に再沸騰させたらニラを入れて1分程度火を通す。
-
- 5
片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
熱々をぜひどうぞ。ニラは時間が経つ程に色が変わります。早めに食べて下さいね。
-
コツ・ポイント
鶏肉はもも肉でも胸肉でもそれぞれ特徴が出て美味しいです。盛り付けてから、お好みで生姜やニンニクすりおろし、柚子胡椒などをほんの少し加えるとまた違った味わいになります。
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