バターと砂糖を混ぜる。

卵を混ぜる。

薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。

生地を4つに分けて色をつける。少なめの生地･･･赤、多めの生地･･･灰色、少なめの生地を･･･黒、そのままの生地･･･白

それぞれブラックココア、着色料で色付けする。

ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。

生地を3～4ミリくらいに薄く伸ばしてレトカニの形にカットする。

顔のパーツを作る。

組み立てて170℃で20分間焼く。

冷ましたら完成。