豚肉は脂身の部分に切り目を入れて筋切りする。塩胡椒を少々。ビニール袋に小麦粉と豚肉を入れて空気を含ませて振り粉をまぶす。

ソースの材料を全て合わせてよく混ぜておく。フライパンを熱して中火で豚肉を焼き、焼き目が付いたら返して蓋をして2分程焼く。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースを廻し入れる。とろりと照りが出たら出来上がり。