茄子と味噌の相性バツグンこのレシピの生い立ち母が作ってくれていたものをアレンジ
茄子を乱切りにし、フライパンに多めの油を熱してよく炒める
茄子が油を吸い、クタクタしてきたら混ぜあわせた調味料を入れ、炒め絡める
ピーマンや長ネギ、にんじんを入れても美味しいです。仕上げにゴマをふりかけても◎ 油をゴマ油にしたり、味噌を甜麺醤にしたり♡
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