幼児食用♫柔らか&あまーい野菜スティック
もぎゅmogyu @cook_40127905
人参食べたい！と初めて言ってもらえたレシピ
シャリシャリぽりぽり野菜が苦手な子にもオススメの日持ちする野菜スティック★
このレシピの生い立ち
硬い野菜が嫌なようで食べてくれなくて、でも茹でると栄養も抜けるし美味しくないしどうしようかと。みりんで蒸し煮にしてみたら、野菜の甘みが出て柔らかく出来上がりました♫
幼児食用♫柔らか&あまーい野菜スティック
人参食べたい！と初めて言ってもらえたレシピ
シャリシャリぽりぽり野菜が苦手な子にもオススメの日持ちする野菜スティック★
このレシピの生い立ち
硬い野菜が嫌なようで食べてくれなくて、でも茹でると栄養も抜けるし美味しくないしどうしようかと。みりんで蒸し煮にしてみたら、野菜の甘みが出て柔らかく出来上がりました♫
作り方
- 1
鍋にうっすらみりんを敷く
（油を敷くような感じの量） -
- 2
野菜をなるべく鍋の底に着くように並べて塩を振る
-
- 3
蓋をして中火にかけ、フツフツ音が鳴り始めたら弱火に落として蓋をしたまま10〜20分煮詰める
-
コツ・ポイント
3で野菜が柔らかくなる前に水分がなくなったら、みりんを少し足してください
塩振ってゆっくり熱すると野菜からも水分が出てきます
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