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HM不使用❤人参と豆乳のホットケーキ❤
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HM不使用❤人参と豆乳のホットケーキ❤-レシピのメイン写真

HM不使用❤人参と豆乳のホットケーキ❤

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

人参と多めの卵、キレイな黄色がとっても美味しそう!しっとり、もちっとした、まるで卵蒸しパンみたいなケーキです♪

このレシピの生い立ち
キレイな黄色のホットケーキが作りたかったので、卵を増やしてみました。
下の子にはシロップ無しで食べさせたいので、強力粉を少し入れて粉の旨味が感じられるようにしました。
卵の風味がにんじんの味に勝ってるので、まるで卵蒸しパンみたいな味です♪

人参と多めの卵、キレイな黄色がとっても美味しそう!しっとり、もちっとした、まるで卵蒸しパンみたいなケーキです♪

このレシピの生い立ち
キレイな黄色のホットケーキが作りたかったので、卵を増やしてみました。
下の子にはシロップ無しで食べさせたいので、強力粉を少し入れて粉の旨味が感じられるようにしました。
卵の風味がにんじんの味に勝ってるので、まるで卵蒸しパンみたいな味です♪

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HM不使用❤人参と豆乳のホットケーキ❤

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

人参と多めの卵、キレイな黄色がとっても美味しそう!しっとり、もちっとした、まるで卵蒸しパンみたいなケーキです♪

このレシピの生い立ち
キレイな黄色のホットケーキが作りたかったので、卵を増やしてみました。
下の子にはシロップ無しで食べさせたいので、強力粉を少し入れて粉の旨味が感じられるようにしました。
卵の風味がにんじんの味に勝ってるので、まるで卵蒸しパンみたいな味です♪

人参と多めの卵、キレイな黄色がとっても美味しそう!しっとり、もちっとした、まるで卵蒸しパンみたいなケーキです♪

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キレイな黄色のホットケーキが作りたかったので、卵を増やしてみました。
下の子にはシロップ無しで食べさせたいので、強力粉を少し入れて粉の旨味が感じられるようにしました。
卵の風味がにんじんの味に勝ってるので、まるで卵蒸しパンみたいな味です♪

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材料

4人分
  • にんじん 1本(100g)
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ2(30g)
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 無調整豆乳(調整豆乳、牛乳でも) 150cc
  • ◎薄力粉 140g
  • ◎強力粉(無い場合は薄力粉で代用) 30g
  • ◎ベーキングパウダー 10g
  • 仕上げ用:バター、シロップ、はちみち等々 適量
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作り方

  1. 1

    すりおろした人参、卵をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖、サラダ油、塩少々の順に入れてその都度よく混ぜる。

    • HM不使用❤人参と豆乳のホットケーキ❤作り方1写真
  2. 2

    豆乳を加えてよく混ぜる。◎の材料をあわせてふるいながら生地に入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々をひいて火にかけ、生地を流して焼く。大きく焼く場合はレシピID:19749649を参照してね♪

  4. 4

    表面がプツプツして、ふちが少し乾いてきたらひっくり返して1、2分焼く。竹串にベタっと生地がついてこなければOK!

  5. 5

    下の子が食べやすいように、我が家では大きく焼いてサイコロ状にカットしてます(*^-^*)何もかけずにパクパク!

    • HM不使用❤人参と豆乳のホットケーキ❤作り方5写真

コツ・ポイント

焼き方は普通のホットケーキと同じですが、少し火が通りにくいので、弱火でフタをしてじっくり火を通してください。
我が家では、子供はバターを塗ってそのまま、大人は更にシロップやハチミツをかけて食べてます(*^^*)

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マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217
2014/05/05 23:52に公開
レシピエール第2期生。小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 にんじん バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 調整豆乳

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