煮干しのマリネ

とらたぬ @cook_40125147
出汁をとるだけでは勿体ない煮干し。マリネにしたら、しゃれたオードブルができました。
このレシピの生い立ち
煮干しは味噌汁の出汁をとるのに使っていましたが、ある時、立派な煮干しを入手したのでマリネにしてみました。煮干しとは思えないおいしさで、今では煮干しを入手したら、マリネが主、出汁は副産物と考えて使っています。
煮干しのマリネ
出汁をとるだけでは勿体ない煮干し。マリネにしたら、しゃれたオードブルができました。
このレシピの生い立ち
煮干しは味噌汁の出汁をとるのに使っていましたが、ある時、立派な煮干しを入手したのでマリネにしてみました。煮干しとは思えないおいしさで、今では煮干しを入手したら、マリネが主、出汁は副産物と考えて使っています。
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